New York’un En Sağlıklı Lezzetleri

Yolunuz hayatın hiç yavaşlamadığı şehir New York’a düştüğünde sağlıklı beslenmeden ödün vermek istemiyosanız lezzet ve sağlığı bir arada sunan en trendy mekanlara göz atın.

New York, New York… Her ziyarette yapılan yepyeni keşifler, yaşanan heyecanlar ve mutluluk. Yeni yıla girmeden önce, hayaller ülkesinin en renkli ve hareketli şehri New York keyifli bir seyahat rotası olabilir. Yeni yıl dileklerinizin aklınızdan hiç çıkmadığı bu günlerde, ışıl ışıl sokaklarında gezmek, girdiğiniz her kafe, restoran, mağaza ve alışveriş merkezinde yeni yıl şarkıları dinlemek, ‘Hello Gorgeous’ diye karşılanmak ve yeni yıl dileklerinizin gerçekleşmesi temennileri ile uğurlanmaktan daha keyifli bir şey olabilir mi?

New York aynı zamanda koşuşturmaca içerisinde zamanın nasıl geçtiğini anlamadığınız bir harikalar diyarı. Görülecek çok fazla şey var, bir yazıda okumuştum, toplam 40 bin café ve restoranın olduğu bir şehir burası. New York’un tadını doya doya çıkarırken aynı zamanda sağlıklı yaşamdan vazgeçmem diyenler için en popüler ve trend sağlıklı lezzet mekanlarını seçtim.

Two Hands

Sağlıklı yaşamın doğduğu ülke Avustralya mutfağından lezzetler sunan Two Hands, TriBeca’da Restaurant & Bar, Chinatown’da ise Café olarak hizmet veriyor. TriBeca’nın son yıllarda sakinleşmesiyle, Two Hands private eventleri ve lezzetli kokteylleri ile daha fazla hareket kazanmaya başladı. En özel lezzeti Brassicas Bowl, Avustralya mutfağının tipik bir örneği, her şey tam olması gerektiği kadar, ne fazla ne de az, üstelik çok lezzetli. Menüdeki her şeyden yemek isteyebilirsiniz, yumurtalı tostlar, sağlık kaseleri (bowl), avokado, nohut, yulaf ezmesi ve daha pek çok doğal ve sağlıklı lezzet içeren menüsü ve doyurucu tabakları sayesinde burayı tekrar ziyaret etmek kaçınılmaz. Espresso Ricotto adlı peynirli ve muzlu ekmeğini de deneyebilirsiniz, yanında balla tatlandırılmış kara buğday ile farklı bir lezzet. Matcha Latte ve kahvelerinde badem sütü öneriyorlar, ama tercihinize göre farklı süt çeşitlerini bulmanız da mümkün.

Gotan

TriBeca’da Roxy Hotel’e yakın bir yerde bulunan ve güneşli havalarda önünde oturmanın çok keyifli olduğu Gotan’a girdiğiniz anda bilgisayarları önünde çalışan, toplantı yapan ya da spor kıyafetleri ile yeni spordan çıkmış izlenimi uyandıran kişilere merhaba diyebilirsiniz. Midtown ve Williamsburg’te de şubeleri olan Gotan’da acai, chia, yulaf, avokado, somon, yumurta, karnabahar, nohut gibi sağlıklı pek çok seçenek arasında kendinizi kaybedebilirsiniz. Sağlıklı menüsünün yanında, sandviçler başta olmak üzere bacon içeren farklı lezzetler de sunuyor.

Sweetgreen

Menüsünü incelemenizin saatler alabileceği bir salata mekanı. Chelsea, Williamsburg, Bryant Park, Midtown, Uptown… Her bölgede bu mekana rastlamanız mümkün. Her zaman sıra var ama çabuk ilerliyor. Yine de sıra beklemekten hoşlanmayanları düşünmüşler ve mobil uygulama üzerinden sipariş sistemi geliştirmişler. Salatanız hazırlandıktan sonra size en yakın Sweetgreen’e gidip isminizin baş harfinin olduğu rafta sizi bekleyen kocaman, doyurucu ve lezzetli salatanızı alıp ister içeride ister en yakın parkta yiyebilirsiniz. Mevsime göre yeni lezzetlerin eklendiği bu sağlık dostu salatalar arasından popüler karışımları tercih edebilir ya da kendinize özel karışımdan oluşan salatanızı hazırlatabilirsiniz.

Toby’s Estate

Kapısından içeri adımınızı atar atmaz sizi kahve kokuları ile karşılayan Toby’s Estate, New York yerel halkının en sevdiği mekanlardan. En büyük şubesi Williamsburg’te olan Toby’s Estate’te Avustralya mutfağından lezzetli tostları, sağlık kaselerini ve tatlıları yerken yerel halkla ve özellikle de hippi New Yorker’larla tanışabilirsiniz. Bu leziz kahveyi evde de içmek için mekandan çıkarken mutlaka satın almak isteyeceksiniz. Brooklyn Coffee Roasters olarak da geçen bu mekanda profesyonel kahve demlemeyi öğrenmek isteyenler için eğitimler de veriliyor.

The Butcher’s Daughter

Sağlıklı ve samimi bir mekan arayanları The Butcher’s Daughter – West Village şubesine davet ediyoruz. İlk ve en büyük şubesi ise Nolita’da. Sebze ağırlıklı menüsü, kendinizi çok rahat hissettiren samimi ortamı ve çalan müziklerden hangisinin en güzel olduğunu seçmekte zorlanacaksınız. New York’un ilk vejetaryen mutfaklarından biri olan ve kendisini ‘plant-based restaurant’ olarak tanımlayan The Butcher’s Daughter, popülerliğini sürdürüyor. Vejetaryen menüsünün yanında glütensiz ve vegan çeşitleri ile de tam bir sağlık cenneti. Avokado, yulaf, chia gibi popüler lezzetler dışında farklı bir şey deneyimlemek isteyenler için önerim ‘Purple Cauliflower Grits’. Bu pancarla renklendirilmiş karnabahar ezmesi üzerinde vegan bacon, yumurta, turp ve yeşilliklerle hazırlanan bambaşka bir lezzet.

Şimdiden sağlık ve lezzet dolu bir yıl diliyorum!

Yazar: Gözde Küçükoğlu

Instagram: @fitnots
www.fitnots.com


Önerilen yazılar