2024 yılının Michelin Yıldızı almaya hak kazanan restoranları belli oldu. İşte 2024 Michelin seçkisi…
Michelin, MICHELIN Rehberi yeni restoran seçkisini duyurdu. Bu yıl Michelin seçkisine İstanbul’un yanı sıra İzmir ve Bodrum mutfakları da dahil oldu. Michelin müfettişleri, 15’i İzmir’de ve 19’u Bodrum’da olmak üzere toplamda 111 restoranı rehberin yeni seçkisine dahil etti. İstanbul, İzmir ve Bodrum’dan 7 restoran Michelin Yıldızı aldı. İzmir’den 3, Bodrum’dan 2 restoran birer MICHELIN Yıldızı alırken, Bodrum’dan 2, İzmir’de 6 olmak üzere toplamda 8 restoran Bib Gourmand ödülüne layık görüldü. İstanbul seçkisine yeni eklenen 25 restorandan 2’si birer MICHELIN Yıldızı alırken, 8 restoran Bib Gourmand ödülüne layık görüldü. Böylece İstanbul’da listeye giren restoran listesi 77’ye yükseldi.
Ödül töreninde yaptığı konuşmada seçkiye dair bilgiler paylaşan MICHELIN Rehberi Uluslararası Direktörü Gwendal Poullennec, “Müfettişlerimiz bu yıl bir kez daha İstanbul mutfak seçkisinin cazibesine kapıldı. Karma kültüre sahip bir dünya şehri olan İstanbul, klasik Türk meyhanelerinden, son moda veya uluslararası restoranlara, aynı zamanda tam anlamıyla bir mutfak deneyimi sunan rahat restoranlara kadar oldukça zengin bir gastronomik panoramaya sahip. İkinci seçkiye bu yıl eklenen 2 yeni MICHELIN Yıldızı da dahil olmak üzere şehrin dört bir yanına yayılmış 24 yeni restoranın yer aldığı 2024 Seçkisi, aynı zamanda gelenekleriyle de gurur duyan cesur şefler neslinin yönlendirdiği gastronomi standartlarındaki yükselişi de gözler önüne seriyor” dedi.
2024’ün Michelin Yıldızı Kazanan İstanbul Restoranları
TURK Fatih Tutak: 2 Michelin
Neolokal: 1 Michelin
Araka: 1 Michelin
Arkestra: 1 Micheli
Mikla Restaurant: 1 Michelin
Nicole Restaurant: 1 Michelin
Sankai by Nagaya: 1 Michelin
2024 Michelin İstanbul Tavsiye Listesi
Hakkasan İstanbul
Saku / Cihan Kıpçak
Ruby / Ertan Özturan
Lokanta Göktürk / Muhsin Ertürk
Eleos Yeşilköy / Murat Alpboğa
Aşeka / Ömer Akosman
Avlu / Özgür Üstün
Gallada / Taylan Yücel
Itsumi / Shunichi Horikoshi
Seraf Vadi / Sinem Özler
Roka / Suna Hakyemez
Akira Back / Sungmo Lee
Borsa Restoran / Şenel Çin
Vogue Restaurant / Vedat Demir
The Galliard Vadistanbul / Muharrem Tenekeci
2024 Bib Gourmand Ödülleri
Fauna
Circle by Vertical
Inari Omakase
Tavacı Recep Usta – Bostancı
Efendy
The Red Balloon
Aida Vino e Cucina
Foxy Nişantaşı
2024 Michelin Genç Şef Ödülü
Ulaş Durmaz – The Red Balloon
2024 Michelin Servis Ödülü
Tuğra Restaurant
2024 Yeşil Michelin Ödülü
Circle by Verticle (İstanbul)
OD Urla (İzmir)
Vino Locale (İzmir)
Hiç Lokanta (İzmir)
İzmir’de üç restoran birer MICHELIN Yıldızı’na layık görüldü:
OD Urla
Teruar Urla
Vino Locale
Bodrum’da ise 2 restoran birer MICHELIN Yıldızı ile ödüllendirildi:
Kitchen
Maçakızı
