Malum sıcak günlerdeyiz ve bu aralar favorimiz yazlık mekanlar… Rotamızı Bodrum’un eşsiz lezzet mekanlarından bir tanesi olan Yalıkavak Memedof’a çevirip, menünün inceliklerini tatmaya başlıyoruz. Menünün zenginliği karşısındaki heyecanımız, sıcağın verdiği bezginliği üzerimizden atmaya yetiyor.
Öncelikle taptaze ve insanın gözünü alan canlılıkta bir salata ile soframız renkleniyor. Hemen ardından gelen, üzerine gezdirilmiş asil sosuyla levrek marin ve bir o kadar iştah kabartan köpoğlu, soğuk başlangıçları tamamlamamıza yetiyor.
Balık restoranların vazgeçilmezi olan kalamarı bir de Memedof’da tadın. Kalamarların özel sosla birleşiminin damakta bıraktığı tadı şarap ile taçlandırdıktan sonra, güneşin batışına daha da yaklaştığınızı hissediyorsunuz. Uzakların yakın, yakınların uzak olduğu zaman, belki de işte o anda saklı.
Ana yemekte bir Memedof spesiyali olan dülger kavurmayı tercih ettiğimiz için çok isabetli bir karar verdiğimizi anlıyoruz. Dülgerin lokum kıvamındaki leziz tadını bize sadece Memedof verebilir sanırım.
Sıra tatlılara geldiğinde, arzulanan tatların başında gelen çikolataya teslim olup, masadaki çikolatalı suflenin bizi mıknatıs gibi çekmesine karşı koyamıyoruz. Bu heyecanı sindiremeden gelen dondurmalı kazandibini görünce ise dudağımızın kenarında bir gülümseme beliriyor.
Mekandan ayrılırken bir daha geleceğimizden emin olduğumuz için arkamıza bakmaya gerek duymadan, Yalıkavak Marina’nın kalababalığında süzülüyoruz.
Yazı: İlke Yirik
