İtiraf etmek gerekirse çoğumuz yemek için yaşıyoruz. Seyahate çıktığımızda kendimizi ilk olarak restoranlara atmamızın, geri dönerken bavulumuza kiler muamelesi yapıp getirilebilecek her şeyi taşımamızın, arkadaşlarla görüştüğümüzde “yediğin içtiğin senin olsun, gezdiğin gördüğünü anlat” diyenlere, tamamen iyi niyetle yediğimizi içtiğimizi anlatıp durmamızın başka bir sebebi yok. Tatillerimizin en canlı anılarını hep yemekler oluşturuyor.
Belki de dünyanın en güzel yemeğini halen tatmış olmadığımız gerçeği ise kafamızın bir yerinde sürekli dönüp duruyor. İşbu sebeple burada bulacağınız liste hayallerimizi süslüyor. Dünyanın en lezzetli yemeklerinden sayılan bu tatların peşinden dünyayı dolaşmaya hazırız. O gün gelene kadar bize eşlik edecek insan sayısını çoğaltmak da misyonumuz. Merak ediyoruz, aşağıdaki yemekler bizim kadar sizin de iştahınızı açacak mı!
Poke, Hawaii
Basitçe balıklı salata olarak tabir edebileceğimiz bu yemek, pişmiş balık değil de çiğ balık içeriyor. Salatanın içine ne koyulacağı ise tamamen size kalmış. Servis edilen yerlerde de zaten farklı seçenekler sunuluyor. En çok haşlanmış pirinç üzerine servis edilen versiyonu tercih ediliyor.
Poke, Hawaii
Feijoada, Brezilya
Siyah kuru fasulyenin, kırmızı et ve baharatlarla senfonisinden ortaya çıkan Feijoada, Brezilya’nın en ünlü yemeği. Yeşillikler, salsa sosu ve haşlanmış pirinç eşliğinde servis ediliyor. Bizim yemeklerimiz gibi Feijoada da lezzetini dolapta bekledikçe alıyor.
Feijoada, Brezilya
Bibim Guksu, Kore
Kore’nin ünlü yemeği Bibimbap’a benzeyen ama farklı olarak soğuk tüketilen bir noodle yemeği olan Bibim Guksu, ince ince doğranmış yeşillikler ve haşlanmış yumurta eşliğinde servis ediliyor.
Bibim Guksu, Kore
Khao Soi, Tayland
Bir çeşit noodle yemeği olan Khao Soi, sebzelerle veya etlerle zenginleştirilen bir Kore lezzeti. Çorba gibi görünüyor ama değil. Sadece bol sosla yeniyor. Sosu hindistan cevizi sütü ve köri ile yapılıyor. Üstü kızarmış noodle ile süsleniyor ve yanında bol yeşillikle tüketiliyor.
Khao Soi, Tayland
Khao Soi, Tayland
Nasi Lemak, Malezya
Malezya’nın ulusal yemeği olarak kabul edilen Nasi Lemak’ta pirinçler hindistan cevizi sütü ve pandan adı verilen bitkinin yaprağı ile pişiriliyor. Rayihalı pirinçler tercih ediliyor ve pilavın yanında haşlanmış yumurta, ançüez, salatalık, köri gibi tamamlayıcı lezzetler servis ediliyor.
Nasi Lemak, Malezya
Nasi Lemak, Malezya
Pastel de Nata, Portekiz
Tatlı konusunda liste kabarık olsa da bir lezzet var ki açık ara listede en başta yer alıyor. Portekizlilerin o ünlü tatlısı Pastel de Nata’dan bahsediyoruz. 200 yıl önce Lizbon’daki bir manastırda rahibeler tarafından tarifi oluşturulan bu tatlı, turta hamuruna doldurulan yumurtalı bir krema ile fırında pişirilerek hazırlanıyor.
Pastel de Nata, Portekiz
Poulet Yassa, Senegal
Limon ile marine edilen tavuğun, karamelize soğan ve acı biberle pişirilip, pirinç üzerinde servis edildiği bir yemek olan Poulet Yassa, dijon hardalı ve rendelenmiş zencefil ile süsleniyor. Tüm bu belirgin tatlar, yemeğinizi yerken bir hissiyattan diğerine geçmenize olanak sunuyor.
Poulet Yassa, Senegal
