Yemeklerinizi evde kendi yetiştirdiğiniz bitkilerle tatlandırmak hem taze hem de hormonsuz lezzetlerle buluşmanız demek oluyor. Evde sebze ve meyve yetiştirmek hem keyifli hem de sağlık açısından faydalı bir hobi. Bu nedenle de gitgide daha fazla kişi şehir bahçeciliğine yönelip balkonlarında, pencere kenarlarında kendi minik bahçelerini yaratıyor. Elbette evde kendi sebze ve meyvelerinizi yetiştirmenin de birçok püf noktası var. Ama çeşitli girişimler sayesinde ilginç fikirler doğuyor ve evde kendi yiyeceğinizi yetiştirme işi giderek daha pratik ve herkesin yapabileceği bir hale dönüşüyor.

Amerikalı Urban Leaf şirketi, hem geri dönüşümü hem de permakültürü destekleyen bir fikir üretti. Üç boyutlu yazıcılarla üretilen minik tüplerin içinde toprak ve tohumlar bulunuyor. Doğada çözünebilir plastikten üretilen bu tüpler, bir şişenin içine sığacak şekilde tasarlanıyor. Böylece eski şişelerin içine doldurduğunuz sudan beslenerek büyüyen bitkiler, hem evinizde dekoratif minik bir bahçe yaratıyor hem de yemeklerinizi sağlıklı otlarla tatlandırmanızı sağlıyor. Urban Leaf’in minik tüplerinde dereotu, marul, fesleğen gibi bitkilerin tohumları bulunuyor.

Evde kendi yiyeceğinizi kolaylıkla yetiştirmeniz için ikinci pratik çözüm ise Türkiye’den. Mantar Kutusu adlı girişim sayesinde evde kendi istiridye mantarınızı yetiştirebiliyorsunuz. Tamamen doğal ürünlerle üretilen bu kutuları aldıktan sonra tek yapmanız gereken kutuyu kesmek, sulamak ve mantarların yetiştiği yüzeyi hep nemli tutmak. Bir hafta gibi bir süre içerisinde, yemeklerinize gurme bir lezzet katacak tamamen organik mantarlarınız toplamaya hazır hale geliyor.

Organik beslenme akımının hızla yükseldiği günümüzde, bu gibi pratik çözümlerin artmasını dört gözle bekliyoruz.