Dünyanın en ünlü şefleri, sadece ortaya çıkardıkları muhteşem lezzetlerle değil, yaratıcılıklarını sergiledikleri inanılmaz sunumlarıyla da göz kamaştırmayı başarıyor. Üstelik son derece yaratıcı fakat abartısız, sadeliğin ve zarafetin öne çıktığı tekniklerle… İşte yemeğe kıyamayacağınız muhteşem sunumlardan bir derleme…
Alex Atala
Dünyanın en iyi şefleri arasında gösterilen ve Brezilya mutfağını dünyaya tanıtan şef Alex Atala tarafından hazırlanan bu tabağın malzemelerini muz, limon ve yağmur ormanlarının kıymetli bitkisi ‘priprioca’ ile hazırlanmış ravioli oluşturuyor.
-
- Alex Atala
Daniel Patterson
Soğutulmuş baharatlı ratatouille’dan oluşan bu muhteşem sunum, yaratıcı fikirleriyle adından söz ettiren ünlü Amerikalı şef Daniel Patterson’a ait.
-
- Daniel Patterson
Alain Passard
Ünlü şef Alain Passard tarafından hazırlanan bu ahenkli renklerin ardında çeşit çeşit baklagilin birlikteliği yatıyor.
-
- Alain Passard
Curtis Duffy
Şikago’daki Grace adlı restoranıyla ünlü şef Curtis Duffy tarafından hazırlanan bu muhteşem renklerin ardında mantar, yulaf, kuş üzümü gibi malzemeler var.
-
- Curtis Duffy
Søren Selin
Armut, papatya ve kekiğin muhteşem birlikteliğinden meydana gelmiş bu yaratıcı eser, Kopenhag’da AOC adlı restoranıyla ünlü şef Søren Selin’e ait.
-
- Søren Selin
Brett Graham
Çeşit çeşit otla hazırlanan bir risottonun bu kadar muhteşem görünebileceği kimin aklına gelirdi? Yemeğin gerçek tadına odaklanmanızı sağlayan bu son derece zarif tabağın ardındaki isim ise Avustralyalı genç şef Brett Graham.
-
- Brett Graham
