Yılbaşını evde kutlayanlar için sofralarını renklendirecek sağlıklı tarifler…

Yılbaşında misafirlerinizi evde kolayca hazırlayabileceğiniz hem leziz hem sağlıklı hem de pratik tariflerle ağırlamaya ne dersiniz? Eğer yeni yılı evinizde bir akşam yemeği eşliğinde karşılayacaksanız hem çeşit çeşit lezzetli yiyeceklerin tadını çıkarmak hem de sağlıklı beslenme rutininizi bozmamak için bu pratik tarifleri deneyebilirsiniz.

Fırında Tavuk

Bu basit tarifte yapmanız gereken, zeytinyağı, sarımsak ve dilediğiniz baharatlarla hazırladığınız sosta tavuk parçalarını birkaç saat marine etmek ve ardından iyice pişene dek fırınlamak. Böylece hem hafif hem de protein bakımından zengin bir yemek hazırlamış olacaksınız.

Hindi Köftesi

Fırında tavuğa alternatif olarak hindi köftesini de tercih edebilirsiniz. Hindi kıymasını soğan, maydanoz, yumurta ve sevdiğiniz baharatlarla karıştırıp ister ızgarada ister fırında pişirebilirsiniz. Üstelik üç küçük porsiyon hindi köftesi yaklaşık 15 gram protein içerir.

Fırında Mantar

Mantar zengin bir potasyum kaynağıdır; doyurucu bir besin olduğu gibi aynı zamanda yan lezzet olarak da birçok yemeğin harika bir eşlikçisidir. Mantarların içini ince ince kıydığınız soğan, kapya biber ve rendelenmiş yağsız kaşarla doldurup fırında mantarlar kızarana kadar pişirebilirsiniz. Bu yılbaşı menünüz için hem tavuğun hem de köftenin yanında leziz bir yemek olacak!

Sebze Kebabı

Dilediğiniz mevsim sebzelerini ve mozzarella ya da hellim peynirini küp küp doğrayarak ızgara çubukarına dizin. Ardından istediğiniz baharatları da ekleyerek ızgarada pişirin. Bu hem sunum hem de lezzet olarak yeni yıl sofranıza renk katacak, pratik bir tarif. Servis ederken yoğurtla yapacağınız bir sosla onu daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.

Humus

Çok sağlıklı bir meze seçeneği olan humusun besin değerini artırmak için tarife farklı dokunuşlar ekleyebilirsiniz. Humusu hazırlamak için haşlanmış nohut, zeytinyağı, tahin, limon suyu, sarımsak, tuz karabiberi iyice karışana kadar blender’dan geçirmelisiniz. Bu sırada dilerseniz humusa kapya biber, pancar ya da avokado ekleyerek onu farklılaştırabilirsiniz.

Kabak Cipsi

Zengin vitamin ve minerallere sahip kabaktan çok sağlıklı bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. İnce ince dilimlediğiniz kabakları, yumurta beyazı, tuz ve karabiber karışımına bulayın, ardından ekmek içi ve sarımsak tozu ile kaplayın. Fırın kağıdına dizip 20-25 dakika kadar fırında pişirdiğinizde leziz ve hafif cipsiniz hazır olacak.

Hurma Topları

Tatlısız bir yılbaşı sofrası düşünülemez! Sağlıklı bir tatlı için hurma çok uygun bir malzeme. On dakika kadar sıcak suda beklettiğiniz, ardından kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarttığınız 15 adet hurmayı, 2 yemek kaşığı kakaoyu, 2 yemek kaşığı hindistan cevizini, yarım çay bardağı kadar sütü, 6 adet cevizi blender’da karıştırıp ardından elinizle yoğurarak top şekli verin. Bir süre buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.