Hepimizin dileği soğuk kış günlerini grip ve nezle olmadan, sağlıklı atlatabilmek… Peki C vitamininin vücudumuza başka hangi yararları var? Bu mucizevi vitamin hangi besinlerde, hangi oranlarda bulunuyor? Sizin için araştırdık…
C vitamini; hücrelerimizi ve organlarımızı serbest radikallerin verdiği zararlardan korumasının yanısıra soğuk algınlığına karşı direnç oluşturuyor, bağışıklık sistemimizi güçlendiriyor ve toksik maddelerin vücuttan atılmasını sağlıyor. Serbest radikallerse tükettiğimiz yiyecek ve içeceklerdeki kimyasal maddelerde, güzellik ürünlerinde, sigara dumanında, hava kirliliğinde ve güneşin zararlı ultraviyole ışınlarında bulunarak, hücrelerimize ve organlarımıza zarar veriyor. İşte tüm bu zararlı etkilerden korunmak ve sağlıklı bir bedene sahip olmak için her gün düzenli olarak C vitamini almamız gerekiyor. Çünkü vücutta C vitamini eksikliği grip, nezle, kansızlık, halsizlik, depresyon, eklem ağrıları, diş çürümeleri, diş eti hastalıkları ve cilt hastalıkları gibi pek çok hastalığa neden olabiliyor.
C Vitaminin Diğer Faydaları Nelerdir?
Biraz önce söylediğimiz gibi C vitamini bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olmasının yanısıra birçok viral ve bakteriyel enfeksiyonun da oluşmasını önlüyor. Kanser hücrelerinin oluşmasını engelleyen bu vitamin, aynı zamanda kalp hastalıklarına karşı da koruyucu etkiye sahip. Dahası vücutta kemiklerin, dişlerin, cildin ve eklemlerin gelişmesini ve güçlenmesini sağladığı gibi enerji üretiminde ve strese karşı mutluluk hormonları olarak bilinen endorfin ve serotonin hormonlarının salgılanmasında da son derece etkili.
C vitamininin saymakla bitmeyecek faydaları arasında yaraları, yanıkları ve kanayan diş etlerini iyileştirmesi ve damarlardaki kan pıhtılaşmasını önlemesi de geliyor. Bunların yanısıra saçları parlatıyor, güçlendiriyor ve dökülmesini önlüyor. İdrar yolları enfeksiyonu tedavisinde kullanılan ilaçların etkinliğini artırıyor ve doğal bir laksatif işlevi görüyor. Kolajen ve elastin üretimini artırdığı için yaşlanmayı geciktirdiği de biliniyor.
C Vitamini En Çok Hangi Yiyeceklerde Bulunuyor?
Kivi: Mucizevi C vitamini deposu olan bir adet orta boy kivi, günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 140’ını karşılıyor. Kivi aynı zamanda besin lifi, E vitamini, potasyum, bakır ve K vitamini bakımından da zengin bir meyve.
Çilek: 10 adet çilek, günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 100’unu tek başına karşılıyor. İdrar söktürücü özelliği olan çilek ayrıca potasyum, kalsiyum, besin lifi, manganez ve folat da içeriyor.
Papaya: Bir adet papaya, günlük C vitamini ihtiyacının 1,5 katına eşit oranda C vitaminine sahip bir meyve. Ayrıca papayada folik asit, besin lifi, A vitamini, magnezyum ve potasyum da bulunuyor.
Portakal: Portakal, başta C vitamini olmak üzere B, P ve E vitaminleri ile magnezyum ve potasyum mineralleri içeriyor . Bir orta boy portakal yemek, o gün için gereken C vitamininin tamamını almanız için yeterli.
Ananas: 100 gram ananas, günlük C vitamini ihtiyacınızın yüzde 70’ini karşılıyor. Ananasta bolca besin lifi bulunduğu için aynı zamanda sindirimi kolaylaştırıyor ve yağ yakımına yardımcı oluyor. İçeriğinde bulunan bromelain enzimi iltihabı önlediği gibi vücuttan fazla suyun atılmasına da yardımcı oluyor.
Kavun: 100 gram kavun, günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 60’ını karşılıyor. Kavun aynı zamanda B6 vitamini, besin lifi, niasin, folat, A vitamini ve potasyum bakımından da zengin bir meyve.
Yeşil ve Kırmızı Biber: 100 gram biberde 240 mg. C vitamini bulunuyor. Bir adet orta boy yeşil biber, günlük C vitamini ihtiyacını karşılamaya yetiyor. Yeşil ve kırmızı biber aynı zamanda A vitamini, B6 vitamini, K vitamini, magnezyum, fosfor, potasyum, bakır ve manganez içeriyor.
Bezelye: 100 gram bezelyede 60 mg. C vitamini bulunuyor. Bu nedenle günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 90’ını bir kase bezelyeden almak mümkün. Ayrıca bezelyede protein, nişasta, demir, fosfor ve potasyum mineralleri de bulunuyor.
Maydanoz: Bir yemek kaşığı maydanoz, vücudun günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 10’unu karşılıyor. Maydanozda A ve K vitaminlerinin yanısıra potasyum, magnezyum, kalsiyum, kükürt ve fosfor da bulunuyor. İdrar söktürücü özelliği ile vücuttaki ödemin ve fazla suyun atılmasına da yardımcı oluyor.
Brokoli: 100 gram çiğ brokoli, günlük C vitamini ihtiyacının yaklaşık 1.5 katı C vitamini içeriyor. Tüm sebzeler gibi brokolinin de vitamin değerini koruması için buharda pişirilmesi öneriliyor.
