Yaz sofralarınıza ferah bir lezzet ve taptaze renkler katacak nefis meyve salataları…

Yaz meyvelerinin lezzetini, renklerini ve elbette faydalarını sofralarınıza farklı sunumlarla dahil etmeye ne dersiniz? İster bayram ziyafetleriniz için hafif bir tatlı, ister sıcak bir tatil gününde ferah bir öğün olarak tüketebileceğiniz birbirinden leziz meyve salatası tariflerimize hemen göz atın.

Gökkuşağı Meyve Salatası

• Çilek

• Ananas

• Kivi

• Yaban mersini

• Kırmızı üzüm

• Bal

• Misket limonu kabuğu ve suyu

Bu salatayı yukarıda saydığımız meyvelerle hazırlamanız şart değil. Kendi damak zevkinize göre bazılarını çıkarabilir ya da ahududu, mandalina, muz gibi farklı meyveler de ekleyebilirsiniz. Burada önemli olan salatanızın bir gökkuşağı gibi rengarenk görünmesi. Tarifi ise çok kolay; salatayı hazırlayacağınız kişi sayısına göre kullanacağınız meyve miktarını belirleyin; üzüm ve yaban mersini dışındakileri küçük parçalar halinde doğrayın. Küçük bir kasede misket limonu kabuğu ve suyunu balla karıştırın. Servis etmeden önce sosla meyveleri iyice karıştırın. Bu salatayı dilerseniz bardak, kavanoz ya da kadeh gibi farklı kaplarda servis ederek sunumu daha da şık bir hale getirebilirsiniz.

Mojito Meyve Salatası

• 1 su bardağı doğranmış karpuz

• 500 gram çilek

• 200 gram yaban mersini

• 200 gram ahududu

• Çeyrek su bardağı misket limonu suyu

• Bir tutam doğranmış taze nane

• 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Meyveleri ve naneyi geniş bir kapta karıştırın. Ayrı bir kapta pudra şekeri ile misket limonu suyunu çırpın ve ardından meyvelerin üzerine dökün. Bir spatula ile nazikçe karıştırın. Buzdolabında en az 15 dakika bekletirseniz meyvelerin doğal suları da yavaş yavaş kendilerini bırakıp mojito tadındaki bu salataya daha da büyük bir lezzet katacak. Dilerseniz karpuzu bir kurabiye kalıbıyla kesip salatanızı daha da eğlenceli bir hale getirebilirsiniz.

Yoğurtlu Meyve Salatası

• 500 gram dilimlenmiş ananas

• 2 su bardağı yeşil üzüm

• 1 su bardağı çilek

• 1 su bardağı yaban mersini

• 1 su bardağı mandalina dilimleri

• 1 su bardağı yoğurt

• 2 yemek kaşığı şeker

• Çeyrek yemek kaşığı vanilya

Meyveleri bir kasede karıştırın ancak karıştırırken ezmemeye dikkat edin. Ardından bir başka kapta yoğurt, şeker ve vanilyayı karıştırın. Yoğurtlu sosu meyvelerle iyice karıştırın ve servis edin. Bu meyve salatası kahvaltı için de güzel bir seçenek olabilir.

Çilek ‘Caprese’ Salata

• 3 yemek kaşığı balzamik sirke

• 1 ufak diş rendelenmiş sarımsak

• 1 yemek kaşığı esmer şeker

• Çeyrek çay kaşığı tuz & karabiber

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• Yarım bardak doğranmış taze fesleğen

• 200 gram mozzarella topları

• 4 su bardağı ikiye bölünmüş çilek

Bu kez yemek öncesi iştah açıcı bir lezzet olarak farklı bir meyve salatası tarifi vereceğiz. Balzamik sirke, sarımsak, esmer şeker, tuz ve karabiberi şeker eriyinceye dek karıştırın. Zeytinyağını bir yandan karıştırarak yavaş yavaş ekleyin. Karışım pürüzsüz bir hale gelince mozzarella ve fesleğeni de ekleyin, üzerini kapatıp 2 saat buzdolabında bekletin. Çilekleri de iyice karıştırdıktan sonra bu kez 30 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin. Bu farklı lezzeti dilerseniz tabakta dilerseniz kızarmış ince ekmek dilimleri üzerinde servis edebilirsiniz.