Japonya’dan her geçen gün yeni bir trend çıkmaya devam ediyor. Bazıları duymak bile istemeyeceğiniz kadar saçma olsa da, bazıları için kalkıp Japonya’ya seyahat edesiniz geliyor. İşte ‘Mozaik Suşiler’ bu ikinci kategoriye dahil. Üstelik bu suşileri sevmek için yemeniz gerekmiyor. Asıl amaç damak zevkinize değil, göz zevkinize hitap etmek.

Japonya’nın Instagram foodie’lerinin ortaya çıkardığı bu fotografik suşi sunumları, bir nevi yemek sanatı olarak kabul ediliyor. Suşileri hazırlarken ya da tabaklara yerleştirirken rengarenk desenler oluşturmak hedefleniyor. Ortaya çıkan sonuçlar da birer mozaik gibi olduğundan, bu çılgınlığın adına mozaik suşi denmiş. Bu yenilebilir sanatın karşısında tıpkı bir Japon gibi saygıyla eğiliyor ve olağanüstü güzellikteki mozaik suşilerin hatrına çiğ balık yemeye başlayabileceğimizi itiraf ediyoruz!