Bereketle özdeşleştirilen meyve nar, hem lezzeti hem de faydalarıyla kış sofranıza renk ve sağlık getirecek.

Kış mevsiminin en sevilen meyvelerinden biri olan nar, yakut kırmızısı tanecikleriyle bir kez daha tezgahlarda kendini göstermeye başladı. Ekşi ve tatlının birbirine karıştığı lezzetiyle tatlılarda olduğu kadar salatalarda da kullanmak için ideal. Üstelik nar, kışın getirdiği sağlık problemlerine karşı bünyemizi güçlendiren çok önemli bir C vitamini deposu aynı zamanda. Magnezyum ve potasyum içeren bu sağlık kaynağı meyve, güçlü antioksidan özelliğiyle de biliniyor. Tok tutarak zayıflamaya yardımcı olan lifli yapısıyla ve şeker içermemesiyle de diyetlerin vazgeçilmezlerinden.

Narı tek başına tüketebileceğiniz gibi onu yemek, tatlı ve salatalarda, hem lezzet katmak hem de süslemek için kullanabilirsiniz. Kışın uğurlu meyvesini bol bol yiyebilmeniz için bu ilginç ve lezzetli tarifleri denemenizi mutlaka öneriyoruz.

Narlı Chia Puding

Bir yemek kaşığı süzme yoğurt ile 1 yemek kaşığı balı karıştırın ve üzerine 1 bardak süt ekleyin. Bu karışımı diplerine biraz nar serpiştirdiğiniz servis kaplarına bölün, içlerine chia tohumlarını ekleyip tekrar karıştırın. Chia’nın süte nüfuz etmesi için en az 3 saat buzdolabında bekletin. Pudingin topaklanmaması için ara sıra karıştırmayı unutmayın. Servis ederken pudinglerinizin üzerini nar tanecikleriyle süsleyin.

Narlı Çikolatalı Şekerleme

1,5 su bardağı şeker, 80 gram krem şanti, 2 yemek kaşığı tereyağı ve 3/4 su bardağı sütü bir tencerede, malzemeler eriyene dek kısık ateşte ısıtın. Süzgeçten geçirdiğiniz karışımın içinde 2 paket bitter çikolatayı eritin. Ayıkladığınız narları ekleyip tekrar karıştırın. Cam bir kaba streç film yayın ve karışımı buraya boşaltın. Buzdolabında bir saat kadar bekletin, ardından şekerlemenizi istediğinzi boyutta keserek servis edin.

Narlı Kinoa Salatası

Kinoayı iyice yıkayın ve 1 ölçü kinoaya 1,5 ölçü su kullanarak pişirin. Doğradığınız maydanoz, kırmızı lahana ve kuru domatesleri karıştırın ardından içine kinoayı ekleyin. 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı nar ekşisi ve pekmez, biraz bal, hardal ve tuz ile salata sosunuzu hazırlayın. Sosla salatayı iyice karıştırdıktan sonra zarları ayıklanmış greyfurt dilimlerini ve nar tanelerini ekleyin. Son olarak tercih ettiğiniz bir peynir ve avokado dilimleriyle süsleyerek servise hazırlayın.

Fırında Narlı Sebze

Bir büyük karnabaharı, onun yarısı kadar brokoliyi, iki orta boy patatesi ve beş altı adet Brüksel lahanasını küçük parçalara bölün. Önceden 425 derecede ısıttığınız fırında, zeytinyağı ile tuz ve karabiber eklediğiniz sebzeleri yaklaşık yarım saat pişirin. Sosu için yarım bardak nar suyu, bir bardağın dörtte biri kadar zeytinyağını yavaşça birbirine karıştırın, içine tuz ve karabiber ekleyin. Servis etmeden önce fırından çıkardığınız sebzelerin üzerinde bu sosu gezdirin ve nar taneleriyle süsleyin.