Yeni bir tür keşfedildi! Bitter, sütlü ve beyaz çikolatanın ardından pembe çikolata resmen çikolatanın dördüncü çeşidi oldu. Uzun zamandır gündemde olan Millennial Pink’i, yani Y Kuşağı Pembesi de diyebileceğimiz renk tonunu, podyumlardan dekorasyona birçok farklı yerde görmeye alışmıştık. Ancak bu rengi çikolatada görmeyi hiç beklemiyorduk.

Dünyaca ünlü, yüksek kaliteli çikolata üreticisi İsviçreli Barry Callebaut, Ruby Chocolate adını verdiği bu yeni çikolata çeşidini duyurarak Millennial Pink’i gurme dünyası ile tanıştırmış oldu. Beyaz çikolatanın ‘icadının” üzerinden 80 yıl geçmişken bu yeni çikolatadan dördüncü bir çeşit olarak bahsediliyor. Rengi sizi yanıltmasın, içinde herhangi bir gıda boyası veya çilek aroması yok. Bu pastel pembe renk, tamamen doğal yollarla elde ediliyor. Özgün bir işleme yöntemiyle lezzeti ve rengi açığa çıkarılan, yakut renkli özel kakao çekirdekleri çikolataya bu özel renk tonunu kazandırıyor. Damaklarda ise meyvemsi bir ekşilik ile tatlı bir yumuşaklığın bir araya geldiği bir lezzet bırakıyor.

Şangay’da özel bir etkinlikte tanıtılan ve henüz seri üretime geçmeyen pembe çikolatanın tadına bakmak için sabırsızlanıyoruz.