SAĞLIKLI BESLENME YOLLARI : PESKETARYEN DİYET NEDİR?
Pesketaryen diyet, kırmızı et ve kümes hayvanlarını dışlayan; ancak balık ve diğer deniz ürünlerini içeren bir beslenme şeklidir. Bu diyet, vejetaryenlik ile omnivor beslenme arasında bir denge sağlar. “Pesce” kelimesi İtalyanca’da “balık” anlamına gelir. Pesketaryen beslenme, bitkisel ağırlıklı olup hayvansal protein kaynağı olarak yalnızca deniz ürünlerine yer verir.
Pesketaryen Diyetin Özellikleri Nelerdir ?
- Kırmızı et ve tavuk tüketilmez.
- Balık, karides, midye gibi deniz ürünleri serbesttir.
- Sebze, meyve, tahıl, baklagil, süt ve süt ürünleri diyette önemli yer tutar.
- Yumurta genellikle serbesttir (lakto-ovo pesketaryenler için).
Pesketaryen Diyetin Faydaları Nelerdir ?
- Kalp Sağlığını Destekler: Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin balıklar, kalp krizi ve felç riskini azaltabilir.
- Kilo Kontrolüne Yardımcıdır: Düşük kalorili, lifli ve protein ağırlıklı yapısı sayesinde kilo vermeyi kolaylaştırır.
- Sindirim Sistemini Destekler: Lifli besinlerin ağırlıkta olması bağırsak sağlığını iyileştirir.
- Çevre Dostudur: Kırmızı et üretimine göre daha az karbon ayak izi bırakır.
Pesketaryen Diyet Kimler İçin Uygundur?
-Vejetaryenliği denemek isteyen ancak tamamen vazgeçemeyenler için
-Balığı seven ve sağlık odaklı beslenenler için
-Sürdürülebilir beslenmeyi önemseyen bireyler için oldukça uygundur.
Pesketaryen Diyette Tüketilebilecek Besinler Nelerdir?
Pesketaryen diyette tüketilebilecek besinler şunlardır:
Balık ve deniz ürünleri: somon, ton balığı, sardalya, karides, midye gibi
Baklagiller: mercimek, nohut, kuru fasulye, barbunya gibi
Tahıllar: yulaf, kahverengi pirinç, kinoa, bulgur, tam buğday ekmeği gibi
Sebzeler: ıspanak, brokoli, kabak, havuç, domates, salatalık gibi
Meyveler: elma, muz, portakal, çilek gibi
Süt ürünleri ve yumurta: yoğurt, peynir, süt, yumurta gibi
Pesketaryen Diyette Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?
-Cıva içeriği yüksek balıklardan kaçınılmalı (örneğin kılıç balığı)
-Omega-3 ve B12 vitamin düzeyleri takip edilmeli.
